Profil absolventa:
| Název školy: | Odborné učiliště a Základní škola, Křenovice |
| Adresa školy: | 752 01 Křenovice, č.p. 8 |
| Zřizovatel: | Olomoucký kraj |
| Název ŠVP: | Kuchař II |
| Kód a název oboru vzdělání: | 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby |
| Dosažený stupeň vzdělání: | střední vzdělání s výučním listem |
| Délka a forma studia: | 3 roky, denní studium |
| ŠVP je určen pro: | dívky i chlapce |
| Platnost od: | 1.9.2010 |
| Upravený ŠVP od: | 1.9.2021 počínaje 1. ročníkem |
Popis uplatnění absolventa v praxi:
Absolvent je připraven vykonávat jednoduché práce při výrobě a podávání jídel. Typickými činnostmi, které absolvent vykonává, je příprava a ošetření základních druhů surovin a potravin určených k výrobě a expedici teplých a studených jídel a nápojů. Absolvent zvládá přípravu jednoduchých pokrmů teplé i studené kuchyně, připravuje jednoduché moučníky. Uplatní se ve stravovacím zařízení uzavřeného i otevřeného typu.
Učební plán:
|
A. Povinné vyučovací předměty |
1. ročník |
2. ročník |
3. ročník |
Celkem |
|
Český jazyk a literatura |
1 |
1 |
1 |
3 |
|
Občanská výchova |
1 |
1 |
1 |
3 |
|
Matematika |
1 |
1 |
1 |
3 |
|
Tělesná výchova |
2 |
2 |
2 |
6 |
|
Informatika |
1 |
1 |
1 |
3 |
|
Potraviny a výživa |
3 |
1 |
2 |
6 |
|
Zařízení závodů |
1 |
1 |
- |
2 |
|
Stolničení |
- |
1 |
1 |
2 |
|
Hospodářské výpočty |
- |
1 |
1 |
2 |
|
Technologie |
4 |
3 |
3 |
10 |
|
Odborný výcvik |
18 |
21 |
21 |
60 |
|
Celkem |
32 |
34 |
34 |
100 |
|
|
|
|
|
|
|
B. Nepovinné vyučovací předměty |
|
|
|
|
|
Profesní příprava |
0 |
0 |
1 |
1 |